荷蘭豆炒水餃皮─詹姆士(20150130)
 
作法：
 
1片熟鹹豬肉切片備用
 
 
150克荷蘭豆斜切備用
 
1根紅辣椒切絲備用
 
10片餃子皮對切後，一起拉開呈長條狀備用
 
起滾水鍋，加入2小匙塩、1小匙油後，下水餃皮煮勻，撈起瀝乾備用
 
同滾水鍋，汆燙荷蘭豆，撈起瀝乾備用
 
起鍋，下鹹豬肉煎至酥香出油
 
加入100cc水煮滾
 
加入荷蘭豆、餃子皮拌炒
 
加入5克辣椒絲炒勻
 
加入1小匙孜然粉
 
加入1小匙白胡椒粉調味
 
盛盤
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