馬鈴薯羹湯─郭主義(20150316)
 
作法：
 
二顆馬鈴薯削皮洗淨對剖，以刨刀刨成薄片備用
 
2朵木耳切絲備用
 
2朵鮮香菇切片備用
 
取水晶碗，加入二顆蛋液拌勻
 
起鍋入1大匙香油，加入鮮香菇片炒香
 
加入10克蒜末爆香
 
 
加入蛋液炒成金黃
 
加入木耳絲拌炒
 
加入1000CC高湯
 
加入1.5小匙塩、1.5小匙糖
 
加入2小匙胡椒粉
 
 
加入馬鈴薯薄片拌煮
 
加入2小匙太白粉水勾薄欠
 
撒上20克蔥花即可
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