牛肉炒面─詹姆士(20150617)
 
作法：
 
調製醬汁：
 
取水晶碗，入1大匙沙茶醬
 
加入2大匙醬油膏
 
加入2大匙米酒
 
加入1小匙白胡椒粉
 
加入1小匙糖
 
加入1大匙醬油拌勻成醬汁
 
30克空心菜切段備用
 
1盒牛梅花肉片切小段備用
 
取水晶碗，入牛肉段、1大匙醬油拌勻
 
加入1大匙太白粉拌勻
 
加入1大匙香油拌勻
 
起滾水鍋，加入1小匙塩，將油面下鍋煮透，撈起瀝乾備用
 
起鍋，乾炒20克洋蔥絲丶10克蒜末丶10克蔥段
 
加入辣椒片拌炒
 
加入1小匙香油
 
加入牛肉片拌炒至五分熟
 
加入醬汁
 
加入油面拌炒收汁
 
加入空心菜拌炒
 
加入適量水，加蓋燜煮收汁
 
盛盤
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