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燒仙草─陳昆煌
作法:
配料:
100克熟芋頭
100克地瓜圓
150克蜜八寶豆
適量脆花生
起鍋,放入200cc仙草原汁
放入800cc水一同煮滾
加入200克蔗糖煮融
取水晶碗,放入50克太白粉及100cc開水拌勻
等仙草汁煮滾後,一邊攪拌一邊慢慢倒入鍋中至稠化
再次煮滾後,轉小火,慢煮5分鐘
盛碗
琅環福地
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