回鍋肉─阿基師(20170817)－琅環福地｜痞客邦

Feb 25 Mon 2019 12:48
回鍋肉─阿基師(20170817)

回鍋肉─阿基師(20170817)

作法：

150克高麗菜切片

2支蒜苗對剖切斜片

1支辣椒切斜片

4片小黃豆乾切斜片

起滾水鍋，放入250克五花肉滾煮10分鐘，取出切斜片

起180度油鍋，放入高麗菜過油，濾出

起鍋熱適量油，放入五花肉片、豆乾炒香

放入1大匙辣豆瓣醬、1大匙甜面醬拌勻

加入蒜苗、辣椒、2大匙米酒燜煮

加入適量白胡椒粉、少許糖、適量醬油、高麗菜拌勻

放入1大匙蒜末、少許香油

完成

家常菜

張三瘋

琅環福地

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