仲夏頂級骰子牛─邱寶郎(20170829)
作法:
10克新鮮香茅切碎
10克新鮮迷迭香切碎
10顆蘑菇對剖
1/3顆洋蔥切碎
4顆蒜仁切末
1顆愛文芒果去皮去籽,切塊
取水晶碗,加入牛肉、適量迷迭香碎、少許蒜末、適量沙拉油抓醃備用
沙嗲醬:
沙嗲醬:
起鍋,加入1大匙無塩奶油、洋蔥碎、少許蒜末、適量香茅
加入2大匙顆粒花生醬、1大匙黑糖、1大匙是拉差辣椒醬
加入芒果、1茶匙白蘭地拌勻
取成品杯,放入牛肉
淋上沙嗲醬
放上1小株新鮮迷迭香擺飾即可
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