烤年糕芋泥球─週末食光
 
作法：
 
350克芋頭削皮後，切塊蒸到軟爛
 
蒸好的芋頭用叉子壓成泥
 
加入15克奶油、20ml牛奶、10克黑糖、20克地瓜粉，攪拌均勻
 
雙手沾取面粉防止沾粘
 
取一坨芋泥壓扁，包入切塊的紅豆年糕，包起來後再滾一些面粉
 
也可以包入肉鬆、碎雞蛋、地瓜泥
 
烤箱預熱上火170下火150，芋泥球放在烘焙紙上烤20分鐘即可
 
 
地瓜口味、鬆軟不甜膩
 

雞蛋口味，取代鹹蛋黃口味更健康
 
 
肉鬆口味，記得用不一樣的形狀才不會分不清楚喔
 

年糕口味最適合年節小點心啦

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