咖哩辣雞麻糬─詹姆士(20170321)
 
作法：
 
 
2隻帶皮去骨雞腿肉切丁
 
起160度油鍋，放入雞腿肉丁炸熟後，濾出
 
1/2顆洋蔥切塊
 
1顆紅甜椒(去囊籽)切塊
 
1顆青椒(去囊籽)切塊，備用
 
 
起180度油鍋，放入1份薯條、紅椒塊、青椒塊炸熟，濾出
 
咖哩辣雞：
 
 
起鍋，放入雞肉、炸薯條、紅甜椒塊、青椒塊
 
放入1碗熱水
 
 
加入1大匙匈牙利甜椒粉
 
加入1大匙小茴香籽
 
 
加入1大匙孜然粉
 
 
加入1大匙辣椒粉
 
 
加入4塊咖哩塊，滾煮入味
 
 
倒入鑄鐵鍋中燉煮
 
起鍋，放入200克太白粉、適量熱水，持續拌勻凝固成麻糬
 

搭配咖哩辣雞食用即可
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