韓流辣味紅蟳─詹姆士(20071025)
 
 
作法：
 
半根白蘿蔔切片
 
2個馬鈴薯切半圓狀
 
 
起滾水鍋，加入白蘿蔔片、馬鈴薯熬煮
 
蟹黃取出
 
2隻紅蟳切成塊狀
 
炸紅蟳：
 
紅蟳切塊，均勻沾裹太白粉備用
 
起油鍋，將紅蟳塊油炸一下，撈出備用
 
 
起鍋，加入1小碟蒜頭末爆香
 
加入20顆蛤蜊熱炒
 
加入切小塊板豆腐
 
加入2小碟韓國辣椒醬、少許醬油調味
 
 
放入熬好的白蘿蔔、馬鈴薯、湯汁繼續熬煮
 
將蟹黃加入2顆蛋液中拌勻
 
 
同上湯鍋，放入炸好的紅蟳塊
 
加入1小碟韓國辣椒粉、1碟香油調味
 
加入蟹黃蛋液拌炒
 
 
試吃時間：韓國辣醬湯
 
 
取鐵鍋，放入白飯、熬好的白蘿蔔、馬鈴薯
 
 
放上蛤蜊、板豆腐
 
淋上湯汁
 
放上1小碟辣椒絲裝飾
 
試吃時間：韓國辣醬蛤蜊
 
完成
arrow
arrow
    文章標籤
    煲鍋
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄