健康菇菇樂─艾偉(20110224)
 
作法：
 
小香菇先泡溫水→泡冷水→冰1晚
 
2根杏鮑菇切小滾刀
 
煉花椒油：
 
起鍋熱油，煸炒花椒粒，取出花椒油備用
 
起鍋，加入一半花椒油
 
加入6片薑片、2顆八角拌炒至香
 
加入杏鮑菇、小香菇、黑木耳拌炒
 
放入水、香菇水、醬油、5小匙糖拌煮10分鐘收汁
 
淋入剩餘的花椒油
 
盛盤
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