日式串燒─小人妻大本事
 
作法：
 
起滾水鍋，放入竹籤汆燙1分鐘，洗淨
 
 
 
2支去骨雞腿肉切小塊，再用竹籤把肉串起來
 
1塊去骨牛小排切小塊，再用竹籤把肉串起來
 
1塊松阪豬切小塊，再用竹籤把肉串起來，不要串太緊，以免肉與肉之間不容易熟
 
在串好的肉上面直接撒一些米酒
 
塩蔥：
 
 
半顆洋蔥、5根青蔥用清水洗淨
 
洋蔥切碎
 
青蔥切蔥花(洋蔥末、蔥花1：1)
 
取水晶碗，加洋蔥末、蔥花、1/2小匙鹽拌勻
 
 
起鍋熱少許油，下肉串
 
 
煎到兩面金黃(這是松阪豬)，兩面均勻撒上一些鹽
 
 
煎到兩面金黃(這是牛小排、雞腿肉)，兩面均勻撒上一些鹽
 
 
擺盤後，撒上塩蔥、七味粉
 
 
擠點檸檬汁
 
完成
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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