塔香馬鈴薯─王輔立(20170406)
 
作法：
 
1根辣椒切末
 
1顆蒸熟去皮馬鈴薯切小塊
 
起180度油鍋，放入馬鈴薯油炸至表面金黃色狀，濾出
 
10片九層塔切末
 
 
另起鍋熱適量油，加入九層塔末、1大匙蒜末、辣椒末爆香
 
加入1大匙粗黑胡椒粉
 
 
放入炸香馬鈴薯
 
撒入鹽

加入1大匙梅林辣醬油調味

加進1大匙無塩奶油煮融

盛盤
 
 
加入10片九層塔
 
完成
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