生豆皮炒雪菜─阿基師(20160718)
 
 
作法：
 
 
150克生豆皮攤開切小片備用
 
起滾水鍋，下150克生豆皮燙煮至軟
 
加入200克老雪菜末略燙，撈起瀝乾

起鍋熱1大匙香油，加入10克薑末炒香
 
加入汆燙豆包、雪菜炒香
 
加入50cc水拌煮
 
加入1大匙魚露
 
加入1小匙糖
 
加入1大匙蔥花
 
加入10克蒜末拌勻
 
加入1大匙香油
 
盛盤
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