菜脯蛋炒飯─阿基師(20141127)
作法：
50克蘿蔔乾切末備用
1支蔥切花備用
3顆蒜仁切末備用
2顆紅蔥頭切片備用

黃金飯：
取水晶碗，1顆雞蛋將蛋白、蛋黃分開後，將蛋黃拌入1碗白飯中抓勻備用

煉紅蔥蒜油：
起鍋熱適量油，放入紅蔥頭煉紅蔥油
加入蒜末一起煸香，濾出備用
起鍋利用餘油，放入蘿蔔乾、少許白胡椒炒香後，取出備用
起鍋熱1大匙紅蔥油，加入蛋白拌炒

加入黃金飯拌炒
放入炒香蘿蔔乾和蔥花翻炒
加入紅蔥酥、1茶匙醬油調味

盛盤
灑上少許白胡椒粉提味
完成
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