冬瓜蛤蜊湯─阿基師(20120817)

作法：

一支蔥切末備用

一塊薑切絲備用

一塊冬瓜去皮、去籽後，切薄片備用

成品碗中加入九層塔、一大匙米酒和半量薑絲備用

起鍋熱適量水(視成品碗大小)，放入冬瓜片滾煮

加入1/4小匙鹽

加入300克蛤蜊、餘量薑絲和蔥花煮至蛤蜊殼開

沖入成品碗中

完成

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