龍袍加身─詹姆士(20120126)
作法：
十尾大明蝦剪鬚去腸泥後，開背備用
起滾水鍋，加一大匙鹽，明蝦下鍋汆燙，撈起瀝乾
起190度油鍋，將明蝦炸至酥香，撈起瀝油
五顆鹹鴨蛋黃壓扁切碎備用
一顆鹹鴨蛋白切碎備用
起鍋，加適量油，炒蛋黃至起泡
加入二大匙蔥末、一大匙蒜末、一大匙薑末
加入明蝦翻拌
加入蛋白末調味
盛盤
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- Apr 02 Tue 2019 09:39
龍袍加身─詹姆士(20120126)
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