巧克力堅果蛋糕─Maggie
作法：
取15片餅乾放入塑膠袋中敲碎備用
1小碗腰果切末備用
1小碗桂圓切碎備用
起滾水鍋，將225克半甜巧克力隔水加熱至融化
加入225公克奶油、55公克紅糖後，攪拌均勻
加入數滴香草精
製作內餡：
取水晶碗，加入餅干碎、腰果碎
加入葡萄乾
加入桂圓碎拌勻
取一可脫膜烤盤，鋪上一層烤餅乾紙
取奶油在烤紙上塗抹均勻後，貼在烤盤上
撕下烤紙再反面擺放
以奶油均勻塗抹烤盤四周備用
將拌勻的餡料倒入融化的奶油巧克力中拌勻
倒入烤盤中壓平，放入冰箱冷藏1小時
取一噴槍沿烤盤四周微微加熱後，取出巧克力堅果蛋糕
將水果刀微微加熱後，將蛋糕切塊擺盤
擺上1球香草冰淇淋
擺上草莓
撒上少許糖粉
完成
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