韭黃炒牛肉─邱寶郎

 

作法：

 

300克牛肉(背脊肉)切絲

取水晶碗，放入牛肉絲

加入1小匙香油抓一抓

加入少許糖、1小匙醬油、少許水(這部分可用蛋白代替)

加入1小匙玉米粉拌醃大約10分鐘

3顆蒜頭切碎

1根辣椒切碎備用

 

350克韭黃洗淨，切成小段狀備用

起滾水鍋，加入少許沙拉油，把切好的韭黃放進去稍微燙一下，撈起

 

撈起的韭黃加入香油拌勻備用

 

起鍋，加入少許的油，加入蒜末與辣椒末爆香

 

加入牛肉並用大火炒到條條分明

鋪到韭黃上

 

完成

arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 張三瘋 的頭像
    張三瘋

    琅環福地

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄