乾煎鮭魚─阿基師(20120406)

作法：

1支蔥拍出味道備用

1塊薑拍扁備用

2顆蒜仁拍扁備用

1片鮭魚輪切片以叉子搓洞備用

調醃料：

取水晶碗，放入蔥、薑、蒜、香油、鹽、糖、1大匙米酒拌勻

放入鮭魚抓醃備用

起鍋熱少量油，煎鮭魚

加入醃料拌煎

加蓋煎至兩面金黃熟成

盛盤

刨半顆檸檬皮屑

擠上檸檬汁

鋪排上檸檬片

撒上檸檬椒鹽

完成
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