麻油雞胇─阿基師(20120608)

作法：

一塊老薑切片備用

取水晶碗，將十顆雞胇浸泡熱水，撈起瀝乾

起滾水鍋，加入半把麵線燙熟，撈起瀝乾

起鍋熱沙拉油，煸香老薑片至金黃

加入100c.c.熱水

加入雞胇煨煮

加入150c.c米酒調味

加入面線煨煮

加入二大匙黑麻油

加入一大匙枸杞調味

加入少許雞粉提味

成品盤中加入50cc米酒和麻油

將湯料沖入盤中拌勻

完成

arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄