蒜苗炒鹹豬肉─郭主義(20120409)

作法：

二支蒜苗切斜片備用

一根蔥切段備用

二顆蒜頭拍扁備用

一根辣椒斜刀切小段

半條鹹豬肉入電鍋蒸熟後，去皮、切斜片備用

起鍋，下鹹豬肉乾煸出油

放入蒜頭、蔥段拌炒

加入辣椒爆香

加入一大匙米酒拌炒

加入半匙蠔油提味

加入蒜苗拌炒

加入少許水拌炒

完成

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