櫻花蝦炒高麗菜─阿基師(20120416)
 
作法：
 
一支蒜苗白切絲備用
 
一小塊薑切絲備用
 
1/3顆高麗菜切小段，放入塑膠袋中
 
加入一小匙鹽和勻醃至軟化
 
1/4根紅蘿蔔切絲備用
 
起鍋熱油，爆香紅蘿蔔絲
 
加入薑絲、蒜白絲、櫻花蝦爆香
 
倒入高湯並加鍋蓋燜煮
 
放入少許糖調味
 
加入出水的高麗菜燜煮至軟
 
起鍋前淋上香油提味
 
完成
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