小卷粉絲煲─張秋永(20161109)
作法:
30克高麗菜切絲
30克洋蔥切絲
冬粉用冷水泡15分鐘後、切小段備用
起鍋熱油,加入50克豬絞肉炒香
加入5克蒜末
加入50克番茄醬拌炒上色
加入洋蔥絲炒香
加入小卷醬
加入300cc水
加入白胡椒粉
加入0.5小匙糖
加入1小匙咖哩粉
加入30克高麗菜絲
加入2把冬粉拌煮收汁
關火
加入50c.c.椰漿拌勻
裝入砂鍋
撒上15克芹菜與5克香菜即可
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