小卷粉絲煲─張秋永(20161109)
 
 
作法：
 
30克高麗菜切絲
 
30克洋蔥切絲
 
冬粉用冷水泡15分鐘後、切小段備用
 
 
起鍋熱油，加入50克豬絞肉炒香
 
加入5克蒜末
 
加入50克番茄醬拌炒上色
 
加入洋蔥絲炒香
 
 
加入小卷醬
 
 
加入300cc水
 
加入白胡椒粉
 
加入0.5小匙糖
 
加入1小匙咖哩粉
 
加入30克高麗菜絲
 
加入2把冬粉拌煮收汁

關火
 
 
加入50c.c.椰漿拌勻
 
裝入砂鍋
 
撒上15克芹菜與5克香菜即可
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