醬爆胡椒蝦─吳秉承(20160926)
 
 
作法：
 
10尾白蝦用剪刀去腸泥、尖鬚
 
1顆洋蔥切絲備用
 
調醬汁：
 
取水晶碗，加入2大匙黑豆醬油
 
加入2大匙米酒、1小匙糖調勻備用
 
 
起鍋，下2大匙香油，加入20克蔥末
 
 
加入洋蔥絲
 
 
加入10克蒜末
 
 
加入10克薑末鋪平
 
 
加入白蝦鋪平
 
加入適量黑胡椒，加蓋燜煎2分鐘
 
 

加入調勻醬料炒香即可

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