鐵板燒蒜炒豆芽
 
作法：
 
 
200克豆芽洗淨瀝乾，去除尾端
 
2顆大蒜切末
 
3根韭菜切段備用
 
3根蔥切段備用
 
調配醬汁：
 
取水晶碗，加入1茶匙蠔油、1茶匙醬油、1茶匙米酒、1/4茶匙糖、3匙水拌勻
 
 
起鍋熱少許油，爆香蒜末
 
 
加入豆苗
 
加入適量黑胡椒粉拌炒
 
放2-3湯匙醬汁大火翻炒
 
加入少許鹽
 
 
放入韭菜段、蔥段，快速拌炒
 
盛盤
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