鮭魚塔塔醬佐三鮮水果醬─吳宇強

作法：
 
調理塔塔醬：

取水晶碗，加入1杯美奶滋、少許酸黃瓜碎、1大匙酸豆、少許洋蔥末、少許巴西里末、少許檸檬汁、熟蛋黃末拌勻
 
起鍋熱油，加入鮭魚煎至焦香，取出
 
取成品盤，加入塔塔醬、鮭魚、奇異果、芒果、葡萄醬
 
完成
 
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