和風雞肉沙拉
 
 
作法：
 
1片雞胸肉洗淨
 
1條小黃瓜切絲備用
 
1/4條紅蘿蔔切絲備用
 
1/3顆洋蔥切絲備用
 
取水晶碗，加入少許的鹽、冰開水
 
放入小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、洋蔥切絲浸泡約20分鐘去澀味，取出瀝乾備用
 
起滾水鍋，加入少許的鹽，將雞胸肉放入煮約5分鐘
 
加蓋，轉小火續悶20分鐘，取出瀝乾
 
待雞胸肉較涼時，把雞胸肉剝成適當大小
 
取水晶碗，放入雞胸肉、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲及洋蔥切絲
 
淋上和風沙拉醬拌勻
 
撒上白芝麻
 
完成
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