小卷燉飯─張秋永(20161109)
 
作法：
 
1.5顆牛番茄切小丁
 
50克四季豆切小丁備用
 
 
起鍋熱油，加入30克洋蔥末及10克蒜末炒香
 
加入100克小卷醬及牛番茄丁，炒到番茄稍微軟化
 
加入200c.c.水
 
 
加入胡椒粉及糖，加蓋燜煮1分鐘
 
 
加入1碗白飯拌炒收汁
 
 
加入四季豆丁拌勻
 
盛盤
 
放上溏心蛋、3克九層塔葉即可
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