指腹為婚─郭主義(20111213)

作法：

起滾水鍋，將麵線煮熟，取出放入成碗中

三支青辣椒切小段備用

虱目魚肚切粗塊備用

泡野山椒切末備用

二支蔥切末備用

八顆蒜頭切末備用

起鍋熱2匙油，爆香蒜末、青辣椒

加入20克泡野山椒末爆香

加入300cc高湯、10克新鮮花椒粒拌煮

放入虱目魚肚拌煮

加入一匙濃縮雞汁煨煮

加入胡椒粉、一匙辣鮮味露調味

起鍋前加入一匙花椒油、蔥花、一小匙香油提味

沖入裝麵線的成品碗中即可
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