上海烤麩─戴心怡、媽媽(20111114)

作法：

二支罐頭綠竹筍汆燙後，切片備用

一小塊薑切絲備用

十顆烤麩對切成兩半備用

起190度油鍋，將烤麩下鍋炸成金黃，撈起瀝油

起鍋熱油，爆香薑絲

加入香菇拌炒

放入二顆雞心棗拌炒

放入筍片、烤麩拌炒

加入糖、水、二大匙米酒及醬油煨燒收汁

起鍋前淋入香油

完成
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