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《佛在靈山莫遠求,靈山只在汝心頭;人人有個靈山塔,好向靈山塔下修》
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Mar
06
Wed
2019
09:19
紅燒馬頭魚─陳文山(20161102)
紅燒馬頭魚
─
陳文山
(20161102)
作法:
1
尾馬頭魚洗淨擦乾水分,兩面抹塩
魚身兩面抹上少許太白粉
紅燒醬汁:
取水晶碗,加入
1大
匙薑泥
、2大匙
醬油
、2大匙
米酒、2大匙水、2大匙糖
拌勻
起鍋子鍋鏟,開火燒熱至鍋鏟出現
ok
字樣
加入適量沙拉油
放入馬頭魚,煎2分鐘
翻面續煎2分鐘到兩面金黃酥香
盛盤
同鍋,下紅燒醬汁拌煮至糖融化
回淋到馬頭魚即可
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