抹茶奶酥


作法：

取攪拌盆，放入200克高筋面粉、90克糖粉

加入1匙奶粉

 

加入1匙抹茶粉

 
加入1茶匙塩拌勻(粉類過篩二次)
 


取攪拌盆，放入150克軟化的無鹽奶油，打發至泛白顏色


1顆室溫雞蛋打散，分次加入奶油(避免油水分離，務必小心蛋液的溫度)

(每次蛋液加入奶油，都要拌勻、再加下一次蛋液；直到蛋液拌完)

 
過篩兩次的粉類，分次加入奶油蛋液中
 
 
以攪拌匙或切板，以輕壓方式拌勻，直到無粉粒、成奶酥
 
 
取擠花袋，擠出奶酥在烤盤上
 

 

以保鮮膜蓋住奶酥、輕輕壓表面成為圓扁狀態

 
烤箱200度烘烤十分鐘
 

 

裝盒

arrow
arrow
    文章標籤
    點心
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄