草莓蛋糕
作法：
35顆新鮮草莓洗淨晾乾(挑17顆好看的放最上面裝飾，其餘的切一半夾蛋糕裡面)
取內鍋，抹奶油(讓蛋糕更好脫模)
加入3顆蛋黃打散
加入10克細砂糖打勻
加入20克植物油拌勻
加入24克鮮奶拌勻
篩入70克低筋麵粉拌勻，放旁邊待用
蛋白霜：
取水晶碗，加入3顆蛋白，打到微起泡
加入40克細砂糖(因為蛋白量很少，所以鍋子拿斜斜的打會比較好打發)
打到硬性發泡(蛋白尖端的勾硬挺)
舀1/3的蛋白霜加入蛋黃糊裡拌勻(這時拿打蛋器)
將剩餘的蛋白霜加入蛋黃糊拌勻(這時換成橡皮刮刀，避免蛋白消泡)
麵糊倒入內鍋中
電鍋放入2杯水，蒸煮50分鐘
倒扣出模，冷卻
打發鮮奶油：
取水晶碗，加入180克動物性鮮奶油
加入20克細砂糖
加入少許香草精(或蘭姆酒)，打發到優格的質地
蛋糕切三片，拿一片蛋糕抹上一些鮮奶油，擺上草莓(切半)，蓋上第二片蛋糕
重複剛剛的動作，抹上一些鮮奶油，擺上草莓(切半)，蓋上最後一片蛋糕。
抹上一些鮮奶油，擺上草莓(整顆)
完成
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