南瓜蕈菇燉飯─李德全(20161115)
 
 
作法：
 
10克紅甜椒切丁
 
60克南瓜切小丁
 
50克蘑菇切片
 
15克洋蔥切末備用
 
 
起鍋下1大匙奶油，小火炒香5克蒜末、洋蔥
 
 
加入南瓜丁、20克香菇丁
 
加入鴻喜菇拌炒
 
加入30克蘑菇片
 
加入100cc高湯
 
 
加入80cc鮮奶
 
加入1/4茶匙塩，小火煮3分鐘至南瓜軟化
 
加入甜椒丁炒香

加入1碗白飯煮至湯汁濃稠
 
淋上1大匙南瓜籽油拌勻
 
擺盤
 
撒上黑胡椒及巴西里末即可
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