XO醬豆乾牛柳絲─Maggie
作法：
150公克牛柳切片
6塊豆乾切片
2條蔥切段
2顆大蒜切片
1個辣椒切片
取水晶碗，加入牛肉片
加入1/4小匙鹽、少許胡椒
加入1大匙老抽醬油、1大匙糖
加入1大匙玉米粉、1大匙XO醬
加入1大匙橄欖油、1大匙紹興酒、1大匙水拌醃20分鐘
起鍋，加入3大匙橄欖油，中火加熱
加入牛肉炒至半熟，撈起備用
起鍋，加入豆乾、蔥白、辣椒和蒜末，中火拌炒5分鐘
加入牛肉
加入1大匙醬油拌炒1分鐘
加入蔥綠拌勻
盛盤
最後可加玉米粉水勾芡，這次沒加
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