雙菇燒豆包─郭主義(20121002)

作法：

200克芋頭切塊備用

80克乾香菇泡發、切絲備用
 
 
五塊炸豆包切四方塊備用

起鍋，放入豆包乾煸至香，取出備用

起鍋，放入一大匙油，下芋頭拌炒三分鐘至金黃

放入乾香菇、10克薑末炒香

放入炒香豆包拌炒

放入蓋過食材的水

放入一小匙糖、一小匙塩調味

加蓋，以小火煮十五分鐘

放入60克金針菇拌煮

放入二大匙牛奶拌勻

倒入預熱的砂鍋中

完成

古錐師呼您知：

加入炒香的芋頭，讓豆包吸滿芋頭香

起鍋前加入牛奶，香醇濃郁更好吃
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