起司奶油烤娃娃菜─Maggie
作法：
3個娃菜切小塊
6個冬菇泡水約30分鐘，撈起切絲備用
起滾水鍋，加入2大匙橄欖油、1小匙鹽
加入娃娃菜，煮10-15分鐘，撈起瀝乾
白醬：
起鍋，加入50公克奶油，中火加熱，煮溶
加入50公克面粉拌煮至糊狀
再慢慢加入500c.c.牛奶拌煮約5分鐘至稍稠的醬汁
加入少許鹽、少許胡椒調味
把娃娃菜與冬菇鋪在烤盤中
倒入白醬與1杯馬芝拉起司絲拌勻
再鋪上1杯馬芝拉起司絲
放入烤箱，以180度烤 20分鐘至金黃色
台灣的烤白菜真像法國料理，有白醬、有起司，香濃又清甜，好吃，我用娃娃菜做簡易版，而且是素的
也可依個人喜好加入火腿或培根，蝦米或蝦仁，變化很多的
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