白醬香腸通心粉─詹姆士
主廚的叮嚀：
一般通心粉裡使用的香腸大家可能都會聯想到西式的香腸，其實也可以用我們家裡常見的中式香腸來料理！
這次白醬也是簡單使用鮮奶油跟炒香的香腸、蔬菜湯汁作結合，香腸裡面的肉汁、鹹度都非常適合與白醬搭配，甚至想換成培根或其他肉類也行！
作法：
起滾水鍋，加入2大匙鹽
放入1人份通心粉煮熟
1把菠菜切段
半顆洋蔥切丁
1株香菜切小段
2根香腸切小條，備用
起鍋，放入香腸、1包鴻禧菇乾煸出香氣
放入洋蔥翻炒均勻
放入1大匙蒜末
放入少許鹽巴、菠菜炒勻
加入200c.c面水，煨煮出味道
放入通心粉拌炒吸收湯汁
調入鹽巴、黑胡椒
放入5大匙鮮奶油
放入1大匙起士粉、香菜拌勻
完成
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