辣炒瓜子肉─邱寶郎
作法：
取水晶碗，放入300克豬絞肉末
加入2大匙花瓜罐頭湯汁
加入少許白胡椒粉、1小匙香油、少許鹽醃製一下，備用
1瓶花瓜切碎
半瓶菜心切碎狀
10克薑切碎
1根辣椒切碎
2顆蒜頭切碎
2顆紅蔥頭切碎
3根芹菜切小株，備用
起鍋，加入豬絞肉，以中火爆香
加入薑末、蒜末大火爆香
放入花瓜碎、菜心碎
放入辣椒末
放入紅蔥碎
放入少許白胡椒粉、少許鹽
放入1小匙香油
放入1小匙砂糖
放入1大匙米酒拌炒
加入芹菜
倒入3大匙罐頭湯汁拌勻
出鍋！
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