鹹小卷炒花椰菜(電鍋)─吳秉承(20121108)

作法：

200克花椰菜剖半、切小朵後，放入內鍋

6支鹹小卷去頭，剪開，清除內臟後，洗淨

鹹小卷對剖後，切小塊備用

取水晶碗，放入鹹小卷、100cc熱雞高湯浸泡五分鐘後，倒入內鍋

5克薑末、5克去籽辣椒片、2茶匙香油放入內鍋

電鍋放半杯水後，蒸煮15分鐘

盛盤
 
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