高麗菜粥─阿基師(20120926)

作法：

50克高麗菜乾剁細末備用

25克蝦皮洗乾淨，瀝乾備用

起滾水鍋，放入高麗菜末汆燙，撈起瀝乾

300克高麗菜切絲備用

起鍋 ，入一大匙油，將一大匙五花肉末炒香

放入25克蝦皮炒香

放入汆燙的高麗菜末拌炒

放入一大匙薑末炒香

放入高麗菜絲拌炒

放入一小匙塩炒軟高麗菜絲

放入一大碗白粥

放入1000cc高湯後、加蓋燜煮五分鐘

放入一大匙魚露調味

放入半大匙芹菜末拌炒

放入半匙胡椒粉調味

放入一小匙香油調味

完成
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