金針魚肚湯─阿基師(20121102)
作法：
1朵鮮香菇切絲備用
取水晶碗，金針加水泡開備用
1個虱目魚肚切半，改刀去刺後，切八塊備用
成品碗，放入柴魚粉備用
起鍋熱油，爆香10片薑片
下虱目魚肚(皮朝下)煎香
起滾水鍋，下金針菇、香菇絲、蔥段、煎香的魚肚煮熟
放入1小匙塩調味
沖入成品碗
完成
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- Feb 17 Sun 2019 12:22
金針魚肚湯─阿基師(20121102)
作法：
1朵鮮香菇切絲備用
取水晶碗，金針加水泡開備用
成品碗，放入柴魚粉備用
起鍋熱油，爆香10片薑片
下虱目魚肚(皮朝下)煎香
起滾水鍋，下金針菇、香菇絲、蔥段、煎香的魚肚煮熟
放入1小匙塩調味
沖入成品碗
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