蘆筍雞胸馬鈴薯Maggie

作法:
 
150公克雞胸肉切片
 
1馬鈴薯去皮切片
 
2風乾番茄切粗絲 
 
取水晶碗,加入雞胸肉、1/4 小匙鹽、1/4 小匙糖

加入1/2小匙玉米粉

加入1大匙橄欖油醃10分鐘
 
起鍋,加入適量橄欖油,中火加熱
 
加入馬鈴薯煎熟,夾起備用
 
同鍋,加入雞胸肉煎至8分熟,夾起備用
 
起鍋,加入適量橄欖油
 
加入少許洋蔥絲炒香
 
加入2蘆筍和2大匙白葡萄酒拌炒
 
加入雞胸肉、馬鈴薯,小火拌煮5分鐘
 

撒入風乾番茄,少許鹽、少許胡椒調味拌勻即可

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