香腸炒飯吳秉承(20120730)

主廚的叮嚀:

以豬血糕代替白飯

作法:

一根蒜苗切末備用

20克酸菜心逆紋切絲,泡水洗淨備用

半塊豬血糕斜刀切塊狀,放進電鍋蒸軟備用

三條香腸剖開,切塊備用

調製沾醬:

取水晶碗,加入一大匙醬油膏、一大匙甜辣醬拌勻成沾醬

起鍋,加入香腸乾煎至香

加入5克蒜末爆香

加入酸菜絲炒香

放入蒸軟的豬血糕拌炒

加入半茶匙胡椒粉、一大匙米酒調味

加入蒜苗末炒勻

盛盤

淋上拌勻的沾醬

完成
arrow
arrow
    文章標籤
    米食
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 張三瘋 的頭像
    張三瘋

    琅環福地

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()