客家芥菜雞(電鍋)─吳秉承(20121101)

作法：

半隻小土雞切塊備用
 
 
 
1顆大芥菜去葉留心，切塊備用

起滾水鍋，放入芥菜心略微汆燙，撈出放入內鍋備用

同滾水鍋，汆燙土雞塊，撈出放入內鍋

20克薑絲、3茶匙米酒、1罐蔭瓜、2茶匙塩、2茶匙雞粉、八分滿水放入內鍋

電鍋加1杯水後，蒸煮30分鐘

砂鍋預熱後，倒入芥菜雞

完成
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