醬香乾炒玉米─郭主義(20121015)

作法：

起滾水鍋，下2條玉米，加蓋燜煮10分鐘

撈出玉米瀝乾備用
 
 
 
熟玉米一開三成圓柱後，直立對切成二份
 
 
玉米直立一開三切成長條狀

起鍋熱1大匙油，下玉米煎3分鐘至香

放入5克乾辣椒、10克薑末炒香

放入1大匙沙拉油炒香

放入1大匙醬油

倒入1碗水拌煮

放入1.5小匙糖、1小匙番茄醬調味

放入1大匙素蠔油煮入味

放入2大匙太白粉水勾芡

淋上1小匙香油

盛盤
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