福壽慶生蛋─阿基師(20110616)
 

 

作法：

 

起滾水鍋，下1大匙醬油、1/2小匙五香粉、300克鳥蛋小煮入味後，撈出瀝乾備用

 

起170度油鍋，將滷過的鳥蛋下鍋油炸1分鐘至金黃色，倒出瀝油備用

 
起鍋，倒入80cc的水、1大匙糖、1小匙桂花醬，煮至拔絲狀

關火
 
 
下1/2匙發粉拌勻

擠入少許的檸檬汁煮勻

下油炸鳥蛋拌炒均勻
 
 
盛盤

磨上少許的檸檬皮屑

擺上巴西里、石斛蘭花裝飾

完成
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