瓠瓜面─詹姆士(20110602)

作法：

半顆瓠瓜削去外皮，切小條狀

取水晶碗中，放入瓠瓜條及1小匙鹽抓醃出水備用

二朵乾香菇泡軟至軟(香菇水備用)，剪去蒂頭，切絲狀備用

1/4顆洋蔥切絲備用

一朵黑木耳切絲備用

起滾水鍋，加二小匙塩，下陽春麵條煮至八分熟，撈出

起鍋，下100克五花肉絲煸炒出油

下乾香菇絲、洋蔥絲、黑木耳絲炒香

加入瀝乾的瓠瓜條拌炒

加一大碗雞高湯、香菇水，蓋上鍋蓋煮滾

將面條放入湯底中，加鹽調味，煮熟即可

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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