魚香醬燴面─郭主義(20110622)
作法：
400克茭白筍去除老的部份後，切小丁備用
起滾水鍋，將白面煮熟，撈起瀝乾盛碗備用
調製魚香醬：
起鍋，下100克豬絞肉煸炒出油
加入10克薑末、10克蒜末爆香
加入茭白筍丁炒到金黃
加入2大匙辣豆瓣醬炒香
加入20克木耳末
加入適量水拌煮1分鐘
加入1大匙米酒
加入1大匙醬油
加入1小匙糖，加蓋燜煮三分鐘
撒上30克蔥花炒勻
加入太白粉水勾芡
加入1大匙香油
加入1小匙白醋後，淋在煮好的面上
完成
文章標籤
全站熱搜
- Jun 25 Tue 2019 20:50
魚香醬燴面─郭主義(20110622)
起滾水鍋，將白面煮熟，撈起瀝乾盛碗備用
加入10克薑末、10克蒜末爆香
加入20克木耳末
加入太白粉水勾芡
加入1大匙香油
完成
留言列表
留言列表發表留言
淘寶筆記本 (1)
