家常紹子蘿蔔─郭主義(20110627)

作法：

500克白蘿蔔去皮切小丁備用

起滾水鍋，下蘿蔔丁煮熟，撈起瀝乾備用

起鍋熱油，爆香20克薑末

下二大匙辣豆瓣醬炒香

加適量水煮勻盛出備用

同鍋，下200克豬絞肉炒至出油

下白蘿蔔丁

加入一大匙米酒、二小匙糖、一大匙醬油調味

下辣豆瓣醬汁、適量水(淹過食材)

蓋上鍋蓋，煮八分鐘至白蘿蔔軟爛

下太白粉水勾芡

放上蔥粒

淋香油

完成

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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